界水特產--吊瓜

        吊瓜，又名栝樓，為葫蘆科多年生草質藤本植物，生長在海拔100—1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，博采山水之“靈氣”。吊瓜(栝樓)是一種名貴的中藥材。吊瓜有健胃、潤肺、化痰、散結、滑腸作用，主治痰熱咳嗽、肺痰咳血、胸悶、消瀉和便秘等癥。吊瓜子以其味脆香特異、潤綿爽口，一人嘗之，香溢滿堂，被譽為“瓜子之王”，是作為待客饋贈親朋的上佳禮品。吊瓜籽富含營養成分，其中蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機類等含量頗豐。吊瓜籽還具有消炎、抗癌功效，上海科學技術文獻出版社的《抗癌新法精編》介紹：其對肺癌、胃癌、胰島素乳腺癌等療效顯著。

在我國吊瓜作為中草藥種植已經歷史悠久，吊瓜始載于《本經》。宋代《本草圖經》，明代《本草綱目》均有記載。據《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中國醫學大全》中藥志等中醫藥文獻記載：皮、籽、根均可人有藥，具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結、消腫祛毒、潤腸通便等功效。

界水鄉政府通過深入市場調查認證，開發無污染純綠色的優良產品，大力引進吊瓜規模種植，目前已初具成效。